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Ingredientes
- 8 mãos de coelho
- 2 ovos
- 150g farinha
- 150g pão ralado fresco
- Q.b. Sal e pimenta
- 1 dl molho maionese
- 1 lima (sumo e raspa)
- Óleo abundante para a frituraC
Passo a passo
- Passo 12 minVirar a carne das mãos do coelho ao contrário, deixando o osso central.
- Passo 25 minMarinar com a raspa e sumo de limão, sal e pimenta.
- Passo 35 minBater ligeiramente os ovos.
- Passo 410 minPanar a carne passando por farinha, ovo e pão ralado fresco.
- Passo 510 minAquecer o óleo e fritar.
- Passo 6(Opcional)20 minPode ainda colocar os panados num tabuleiro e levar ao forno, a 180º.
- Passo 7Bom apetiteServir acompanhado de maionese de lima. Para tal, basta juntar a maionese com sumo e raspa de lima.